單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)服務(wù)中，1名看臺(tái)服務(wù)員要為（）左右客人提供餐桌和就餐服務(wù)。
A.10位
B.20位
C.30位
D.40位
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1.單項(xiàng)選擇題以民間素菜為代表的以葷托素菜的是（）。
A.葷菜葷名
B.葷菜素名
C.素菜葷名
D.素菜素名
2.單項(xiàng)選擇題代表寺院菜的“全素菜”為（）。
A.素菜素名
B.素菜葷名
C.葷菜素名
D.葷菜葷名
3.單項(xiàng)選擇題寺院菜、宮廷素菜與民間素菜是（）素菜的三大派系。
A.美國(guó)
B.日本
C.中國(guó)
D.前蘇聯(lián)
4.單項(xiàng)選擇題在舉行雞尾酒時(shí)，負(fù)責(zé)菜點(diǎn)的服務(wù)員要在酒會(huì)開(kāi)始前（）左右擺上干果、點(diǎn)心和菜肴。
A.10min
B.20min
C.30min
D.60min
5.單項(xiàng)選擇題以供應(yīng)各種酒水為主，提供簡(jiǎn)單的小吃、點(diǎn)心和少量的熱菜，一般不設(shè)座位，只準(zhǔn)備臨時(shí)酒吧屬于（）。
A.雞尾酒會(huì)
B.冷餐會(huì)
C.國(guó)宴
D.正式宴會(huì)
最新試題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題