單項(xiàng)選擇題被稱為“盤子服務(wù)”的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
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1.單項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)的成本（）美式服務(wù)的成本。
A.小于
B.大于
C.小于或等于
D.等于
2.單項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)的成本（）法式服務(wù)的成本。
A.小于
B.大于
C.大于或等于
D.等于
3.單項(xiàng)選擇題注重實(shí)效并講究?jī)?yōu)美文雅的風(fēng)度是（）服務(wù)的特點(diǎn)。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
4.單項(xiàng)選擇題需要服務(wù)員在賓客面前作即興加工表演的服務(wù)是（）服務(wù)。
A.英式
B.美式
C.俄式
D.法式
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)成本高、程序繁多且需要訓(xùn)練有素的服務(wù)人員的服務(wù)是（）服務(wù)。
A.美式
B.俄式
C.法式
D.英式
最新試題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題