單項(xiàng)選擇題鮮花在使用前都需要對(duì)其進(jìn)行剪切，剪切角應(yīng)以斜角（）為準(zhǔn)。
A.15°
B.30°
C.45°
D.60°
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1.單項(xiàng)選擇題花泥插花的容器是（）。
A.瓷瓶
B.竹器
C.玻璃瓶
D.墊盤(pán)
2.單項(xiàng)選擇題在使用蠟封法保存鮮花時(shí)，應(yīng)將蠟滴在（）上。
A.花瓣
B.花莖
C.花根
D.花莖的切面
3.單項(xiàng)選擇題采摘的花枝不要直接插入花瓶，為了保持花梗內(nèi)的液汁，防止水分倒流和花朵過(guò)早凋謝，采摘后要（）一下。
A.用醋醮
B.用火速燒
C.用鹽點(diǎn)
D.用涼水快速浸泡
4.單項(xiàng)選擇題東方式插花藝術(shù)的造型講究以（）主枝為骨干，用高低、俯仰以構(gòu)成不同的形式。
A.3枝
B.4枝
C.5枝
D.6枝
5.單項(xiàng)選擇題在臺(tái)面中心擺成花壇，花壇的大小要根據(jù)（）而定。
A.客人人數(shù)的多少
B.餐廳面積的大小
C.花草數(shù)量的多少
D.桌面的大小
最新試題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類(lèi)果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤(pán)上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱(chēng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱(chēng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷(xiāo)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題