單項(xiàng)選擇題東江菜的口味是（）。
A.麻辣
B.酸甜
C.清淡
D.重油、味偏咸
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1.單項(xiàng)選擇題屬于廣東菜系的代表菜之一的是（）。
A.烤乳豬
B.奶湯雞脯
C.鍋燒肘子
D.涮羊肉
2.單項(xiàng)選擇題廣東菜又稱作粵菜，以（）為代表。
A.福建菜
B.東仁菜
C.廣州菜
D.江蘇菜
3.單項(xiàng)選擇題北京菜系主要吸取了（）菜系的優(yōu)點(diǎn)，并繼承了明、清兩代宮廷菜肴的精華。
A.四川
B.上海
C.山東
D.閩粵
4.單項(xiàng)選擇題鮮花在使用前都要對(duì)花枝莖進(jìn)行剪切，其主要目的是為了（）。
A.增進(jìn)美觀
B.利于花枝吸收水分
C.容易插擺
D.便于拿取
5.單項(xiàng)選擇題為了使小的月季花花朵變得大些，可用（）一下后再用手掰開。
A.熱水熏
B.清水噴灑
C.藥水浸泡
D.蒸制
最新試題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題