單項(xiàng)選擇題對(duì)北京、天津、華北、東北地區(qū)烹飪技術(shù)的發(fā)展有很大影響菜系的是()。

A.山東菜
B.江浙菜
C.四川菜
D.閩粵菜


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1.單項(xiàng)選擇題屬于四川名點(diǎn)小吃之一的是()。

A.盤絲餅
B.擔(dān)擔(dān)面
C.叉燒包
D.一品燒餅

2.單項(xiàng)選擇題東江菜的口味是()。

A.麻辣
B.酸甜
C.清淡
D.重油、味偏咸

3.單項(xiàng)選擇題屬于廣東菜系的代表菜之一的是()。

A.烤乳豬
B.奶湯雞脯
C.鍋燒肘子
D.涮羊肉

4.單項(xiàng)選擇題廣東菜又稱作粵菜,以()為代表。

A.福建菜
B.東仁菜
C.廣州菜
D.江蘇菜