單項(xiàng)選擇題上桌時跟黃瓜條昧碟,并帶牛舌餅的菜是()。
A.烤牛肉
B.白片羊頭肉
C.炸咸卷果
D.燒羊肉
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1.單項(xiàng)選擇題上桌時跟辣椒油和蒜芥汁味碟的菜是()。
A.網(wǎng)油山雞卷
B.軟炸雞脯
C.麻辣田雞腿
D.脆皮鵪鶉
2.單項(xiàng)選擇題上桌時跟芥末香汁味碟的菜是()。
A.香酥飛龍
B.白沾飛龍
C.軟炸飛龍脯
D.軟炸山雞卷
3.單項(xiàng)選擇題上桌時跟韭菜花、芥末鹵、麻醬和甜面醬味碟的菜是()。
A.串烤黃羊
B.串炸鹿肉
C.干炸狍肉
D.麻辣野豬條
4.單項(xiàng)選擇題上桌時跟辣醬油味碟的菜是()。
A.油炸雞塊
B.軟炸魚丁
C.炸豬排
D.軟炸腰花
5.單項(xiàng)選擇題上桌時跟花椒鹽和沙司味碟的菜是()。
A.炸魚排
B.酥炸鴨片
C.香酥肉丸子
D.焦香魚茸
最新試題
以下問候語哪一個是不正確的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時需要注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
題型:單項(xiàng)選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時,餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:單項(xiàng)選擇題
()既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式,又是個體存在和發(fā)展的基本條件,或者說是個人價值的實(shí)現(xiàn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
臺布要一餐一換()。
題型:單項(xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:單項(xiàng)選擇題