單項(xiàng)選擇題庫(kù)房?jī)?nèi)食品應(yīng)“隔地離墻”存放,與墻壁保持()以上、與地面保持()以上。

A、10cm,5cm
B、10cm,10cm
C、5cm,10cm
D、5cm,5cm


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1.單項(xiàng)選擇題野蘑菇中的部分品種有毒,從其外觀難以分辨,防止其中毒的最有效的辦法()。

A、采用檢驗(yàn)進(jìn)行判斷
B、較長(zhǎng)時(shí)間煎煮
C、不予采購(gòu)
D、選擇使用

2.單項(xiàng)選擇題下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的()?

A、任何方式均可以
B、離地2米懸掛
C、離桌2米懸掛
D、靠頂懸掛

5.單項(xiàng)選擇題違反《食品安全法》規(guī)定,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金,其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí),應(yīng)當(dāng)()。

A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任
B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任
C、先繳納罰款、罰金
D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任

最新試題

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶?

題型:?jiǎn)柎痤}

()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

題型:多項(xiàng)選擇題

值臺(tái)服務(wù)員在填寫(xiě)菜單時(shí),應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn),幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當(dāng)日推薦的()菜、()菜、()菜。

題型:填空題

在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

題型:判斷題

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí),服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的()。

題型:多項(xiàng)選擇題

()結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開(kāi)發(fā)票,而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開(kāi)具發(fā)票。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

啤酒素有()的美稱,為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

題型:填空題

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí),常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。

題型:填空題

中餐宴會(huì)中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

題型:判斷題