A、0.1
B、0.01
C、0.001
D、0.0001
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A、K
B、N
C、NO
D、以上都對(duì)
A、25℃-30℃
B、20℃-25℃
C、15℃-20℃
D、10℃-15℃
A、100-130kg/m3
B、103-150kg/m3
C、150-200kg/m3
D、200-230kg/m3
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
A、3
B、4
C、5
D、6
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
A、小于40%
B、小于60%
C、大于40%
D、大于60%
A、不含水的
B、不含顆粒的
C、不含油的
D、不含微生物的
A、顆粒
B、水
C、油
D、廢氣
A、PH
B、污染程度
C、水生物
D、溶解氧
最新試題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。