A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、weizmann
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A、16世紀(jì)
B、17世紀(jì)
C、18世紀(jì)
D、19世紀(jì)
A、蛋白質(zhì)
B、酸
C、堿
D、菌體
A、高
B、低
C、一般
D、根據(jù)情況而定
A、乙醇
B、核苷酸
C、維生素
D、丙酮
A、淀粉酶
B、蛋白酶
C、果膠酶
D、β-葡聚糖酶
A、英語
B、拉丁文
C、德語
D、法語
A、沉積物
B、蒸汽
C、壓力
D、流速
A、人眼仔細(xì)觀察
B、空氣氣壓試漏
C、電子儀器檢測
D、有機(jī)溶劑試漏
A、地區(qū)
B、季節(jié)
C、人類活動(dòng)情況
D、以上都有
A、發(fā)酵罐大小
B、攪拌
C、溫度
D、壓力
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。