A、1
B、2
C、3
D、4
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A、紅霉素
B、丙酮丁醇
C、VC
D、VB12
A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵
A、5
B、6
C、7
D、8
A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、weizmann
A、16世紀(jì)
B、17世紀(jì)
C、18世紀(jì)
D、19世紀(jì)
A、蛋白質(zhì)
B、酸
C、堿
D、菌體
A、高
B、低
C、一般
D、根據(jù)情況而定
A、乙醇
B、核苷酸
C、維生素
D、丙酮
A、淀粉酶
B、蛋白酶
C、果膠酶
D、β-葡聚糖酶
A、英語(yǔ)
B、拉丁文
C、德語(yǔ)
D、法語(yǔ)
最新試題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過(guò)濾階段考慮交叉污染,必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。