單項(xiàng)選擇題從自然界分離獲得的菌株，一般保羅采樣、增值培養(yǎng)、純種分離和（）
A、異常分析
B、性能檢測(cè)
C、選育
D、誘變育種
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題種子異常會(huì)給發(fā)酵帶來(lái)很大困難，影響菌的呼吸和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收的異常是（）
A、菌種生長(zhǎng)過(guò)快
B、菌種生長(zhǎng)過(guò)慢
C、菌絲結(jié)團(tuán)
D、菌絲粘壁
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)數(shù)殘留定律中的K的單位是（）
A、S-1
B、m-1
C、S
D、m
3.單項(xiàng)選擇題國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的簡(jiǎn)稱(chēng)是（）
A、SDFA
B、SFDA
C、DFSA
D、DFAS
4.單項(xiàng)選擇題屬于細(xì)菌發(fā)酵的是（）
A、青霉素
B、四環(huán)素
C、甾體轉(zhuǎn)化
D、谷氨酸
5.單項(xiàng)選擇題酶制劑有很多，由綠色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是（）
A、轉(zhuǎn)化酶
B、纖維素酶
C、果膠酶
D、β-淀粉酶
最新試題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題