單項選擇題二戰(zhàn)期間,英美科學(xué)家在__發(fā)現(xiàn)青霉素的基礎(chǔ)上進(jìn)行研究,提高了產(chǎn)量()
A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、fleming
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1.單項選擇題從自然界分離獲得的菌株,一般保羅采樣、增值培養(yǎng)、純種分離和()
A、異常分析
B、性能檢測
C、選育
D、誘變育種
2.單項選擇題種子異常會給發(fā)酵帶來很大困難,影響菌的呼吸和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的異常是()
A、菌種生長過快
B、菌種生長過慢
C、菌絲結(jié)團(tuán)
D、菌絲粘壁
3.單項選擇題對數(shù)殘留定律中的K的單位是()
A、S-1
B、m-1
C、S
D、m
4.單項選擇題國家食品藥品監(jiān)督管理局的簡稱是()
A、SDFA
B、SFDA
C、DFSA
D、DFAS
5.單項選擇題屬于細(xì)菌發(fā)酵的是()
A、青霉素
B、四環(huán)素
C、甾體轉(zhuǎn)化
D、谷氨酸
最新試題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題