單項選擇題（）為緩慢利用的碳源。

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、A+B+C


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2.單項選擇題動物細胞培養(yǎng)中常用的天然培養(yǎng)基是（）。

A、乳清
B、血清
C、蛋清
D、血漿

3.單項選擇題在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中，使用的種子應(yīng)處于（）。

A、停滯期
B、對數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期

4.單項選擇題（）是保留有DNA重組質(zhì)粒，具備合成目的基因產(chǎn)物能力的細胞。

A、子細胞
B、P–細胞
C、P+細胞
D、細胞

5.單項選擇題一個工程菌的穩(wěn)定與否，取決于（）方面。

A、重組質(zhì)粒本身的分子組成
B、宿主細胞生理和遺傳性
C、環(huán)境條件
D、A+B+C

6.單項選擇題工業(yè)生產(chǎn)用的菌種，在下列哪個時期選取最佳（）

A、調(diào)整期
B、對數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期

7.單項選擇題蘇云金芽孢桿菌作為（）廣泛用于現(xiàn)代生物學(xué)中。

A、發(fā)酵酶的來源
B、干酪和干酪產(chǎn)品的生產(chǎn)者
C、殺蟲劑
D、水系統(tǒng)的凈化者

8.單項選擇題放線菌是抗生素的主要生產(chǎn)菌，許多著名常用的抗生素都是（）屬的種的次生代謝產(chǎn)物

A、鏈霉菌
B、小單孢菌
C、諾卡菌
D、放線菌

9.單項選擇題關(guān)于單細胞蛋白敘述正確的是（）

A、是微生物細胞中提取的蛋白質(zhì)
B、通過發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體
C、是微生物細胞分泌的抗生素
D、單細胞蛋白不能作為食品

10.多項選擇題下列可用于生產(chǎn)谷氨酸的菌種是（）

A、金黃色葡萄球菌
B、鏈球菌
C、谷氨酸棒狀桿菌
D、黃色短桿菌
E、大腸桿菌