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單項選擇題酒精發(fā)酵罐人工清洗時，容易發(fā)生（）中毒事件。

A、O2
B、CO2
C、N2
D、酒精

1.單項選擇題目前發(fā)酵工業(yè)上經(jīng)濟實用的空氣除菌方法是（）

A、輻射除菌
B、熱殺菌
C、靜電除菌
D、過濾除菌

2.單項選擇題固體發(fā)酵與液體發(fā)酵相比，無菌程度通常要求（）

A、低
B、高
C、相同
D、都可以

3.單項選擇題連續(xù)滅菌與分批滅菌相比，優(yōu)點不包括（）

A、時間短
B、設備利用率高
C、滅菌效果好
D、適合自動控制

4.單項選擇題在發(fā)酵過程中添加CaCO3能起到（）作用。

A、消泡
B、緩沖
C、碳源
D、微量元素

5.單項選擇題常用的生理酸性物質(zhì)（）不僅可以調(diào)節(jié)發(fā)酵液pH值，還可以補充氮源。

A、NAOH
B、氨水
C、（NH4）2SO4
D、尿素

6.單項選擇題常用的生理堿性物質(zhì)（）不僅可以調(diào)節(jié)發(fā)酵液pH值，還可以補充氮源。

A、NAOH
B、氨水
C、尿素
D、B+C

7.單項選擇題（）為迅速利用的碳源。

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、乳糖

8.單項選擇題（）為緩慢利用的碳源。

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、A+B+C

9.單項選擇題以（）為唯一碳源的培養(yǎng)基中，產(chǎn)黃青霉菌體生長良好，但青霉素合成量很少

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、乳糖

10.單項選擇題動物細胞培養(yǎng)中常用的天然培養(yǎng)基是（）。

A、乳清
B、血清
C、蛋清
D、血漿