A、表面滅菌
B、無菌室空間
C、培養(yǎng)間空間
D、A+B+C
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、澄清液體
B、氣體
C、A+B
D、液體
A、間歇滅菌
B、實(shí)消
C、連消
D、空消
A、連續(xù)滅菌
B、實(shí)消
C、連消
D、空消
A、連續(xù)滅菌
B、實(shí)消
C、間歇滅菌
D、空消
A、熱滅菌法
B、靜電除菌
C、介質(zhì)過濾除菌法
D、A+B+C
A、慣性撞擊截留
B、攔截截留
C、布朗運(yùn)動截留
D、A+B+C
A、慣性撞擊截留
B、重力
C、靜電引力
D、B+C
A、設(shè)備滲漏
B、空氣帶菌
C、A+B
D、培養(yǎng)基滅菌不徹底
A、高溫瞬時(133℃,15秒鐘)
B、同實(shí)罐滅菌一樣(115℃,8-15分鐘)
C、高溫長時(127℃,45分鐘)
D、間歇滅菌(100℃,30分鐘,連滅三次)
A、沸水
B、溫水
C、冷水
D、無所謂
最新試題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。