單項(xiàng)選擇題空氣過(guò)濾除菌機(jī)理一般認(rèn)為（）的作用很小。

A、慣性撞擊截留
B、重力
C、靜電引力
D、B+C


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1.單項(xiàng)選擇題造成發(fā)酵染菌的原因有很多，尤以（）造成染菌較為普遍且嚴(yán)重。

A、設(shè)備滲漏
B、空氣帶菌
C、A+B
D、培養(yǎng)基滅菌不徹底

2.單項(xiàng)選擇題無(wú)論是種子罐或發(fā)酵罐，當(dāng)培養(yǎng)基尚未進(jìn)罐前對(duì)罐進(jìn)行預(yù)先滅菌，我們稱為空罐滅菌，此時(shí)對(duì)滅菌溫度和滅菌時(shí)間的要求是（），只有這樣才既合理經(jīng)濟(jì)，又能殺滅設(shè)備中各死角殘存的雜菌或芽孢。

A、高溫瞬時(shí)（133℃，15秒鐘）
B、同實(shí)罐滅菌一樣（115℃，8-15分鐘）
C、高溫長(zhǎng)時(shí)（127℃，45分鐘）
D、間歇滅菌（100℃，30分鐘，連滅三次）

3.單項(xiàng)選擇題與發(fā)酵罐相連的進(jìn)料、取樣、排污管道最好通入（）進(jìn)行清洗。

A、沸水
B、溫水
C、冷水
D、無(wú)所謂

4.單項(xiàng)選擇題空消的時(shí)候，三路進(jìn)汽不包括以下哪個(gè)（）

A、罐底
B、風(fēng)管
C、取樣管
D、進(jìn)樣口

5.單項(xiàng)選擇題實(shí)消的時(shí)候應(yīng)該（）

A、先開蒸汽，再開無(wú)菌空氣，然后關(guān)蒸汽
B、先開蒸汽，然后關(guān)蒸汽，再開無(wú)菌空氣
C、先開無(wú)菌空氣，再開蒸汽，然后關(guān)蒸汽
D、都可以

6.單項(xiàng)選擇題在向發(fā)酵罐通無(wú)菌空氣前，先要用（）空氣對(duì)分過(guò)濾器吹風(fēng)24h。

A、高溫
B、低溫
C、常溫
D、都可以

7.單項(xiàng)選擇題需要進(jìn)入發(fā)酵罐內(nèi)部清洗時(shí)，至少需要（）人。

A、1
B、2
C、3
D、4

8.單項(xiàng)選擇題酒精發(fā)酵罐人工清洗時(shí)，容易發(fā)生（）中毒事件。

A、O2
B、CO2
C、N2
D、酒精

9.單項(xiàng)選擇題目前發(fā)酵工業(yè)上經(jīng)濟(jì)實(shí)用的空氣除菌方法是（）

A、輻射除菌
B、熱殺菌
C、靜電除菌
D、過(guò)濾除菌

10.單項(xiàng)選擇題固體發(fā)酵與液體發(fā)酵相比，無(wú)菌程度通常要求（）

A、低
B、高
C、相同
D、都可以