A、基因組中不被翻譯的片段
B、基因組中編碼氨基酸的片
C、插入順序
D、基因組中能被翻譯的片段
E、加工時被剪切掉的片段
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A、菌絲結團
B、菌絲粘壁
C、p、H變化
D、泡沫產(chǎn)生
A、原材料質(zhì)量
B、培養(yǎng)溫度
C、濕度
D、斜面冷藏時間
E、接種量
A、高壓蒸汽滅菌器
B、烘箱
C、紫外線燈
A、皮膚
B、工具
C、地漏
D、容器
A、皮膚工具
B、設備
C、容器
D、空氣
A、酶分子中決定酶催化活性的結構區(qū)域
B、酶的活性中心都包含有輔酶
C、所有抑制劑都與活性中心結合
D、酶的活性中心都含有金屬離子
E、所有酶一旦被合成,就自行構成活性中心
A、過濾介質(zhì)種類
B、介質(zhì)纖維直徑
C、介質(zhì)濾層厚度
D、空氣流速
A、粗過濾
B、空氣壓縮
C、空氣冷卻
D、分離
E、過濾除菌
A、布朗擴散截留作用
B、慣性撞擊截留作用
C、攔截截留作用
D、重力沉降作用
E、靜電吸引作用
A、棉花
B、玻璃纖維
C、活性炭
D、超細玻璃纖維紙
E、石棉濾板
最新試題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。