在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？

以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？

在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。

膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

庫房管理員可以提供哪方面的信息（）？

營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？

食材安全標準中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴格限制（）？