單項選擇題學生營養(yǎng)餐要注意膳食平衡做到（）各類營養(yǎng)素配比合理，以滿足生長發(fā)育的需要。
A、-周
B、-個月
C、一餐
D、一年
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1.單項選擇題凡含鈣，鎂，鉀，鈉，鐵等元素高，在體內經(jīng)過氧化代謝后，生成Ca2+，Mg2+，F(xiàn)e3+，Na+等陽離子，使人體（）的食物被稱為堿性食物。
A、ph值下降
B、pH值上升
C、抵抗力下降
D、血壓下降
2.單項選擇題配餐時要充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價值上的特點及食物中營養(yǎng)素的（），提高其營養(yǎng)價值。
A、營養(yǎng)作用
B、互補作用
C、氧化作用
D、強化作用
3.單項選擇題學生營養(yǎng)餐應按（）年齡段供應
A.4個
B.3個
C.2個
D.6個
4.單項選擇題三大產(chǎn)能營養(yǎng)素（）
A.礦物質維生素碳水化合物
B.蛋白質礦物質碳水化合物
C.碳水化合物脂肪蛋白質
D.維生素蛋白質脂肪
5.單項選擇題膳食中優(yōu)質蛋白質的主要來源是（）。
A、蔬菜谷物肉類
B、肉類水果豆類
C、肉類豆類蛋類
D、肉類谷物豆類
最新試題
食療即飲食療法，或稱（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項選擇題
宴會主人全權委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。
題型：單項選擇題
宴會面點設計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？
題型：單項選擇題
對比檢驗是根據(jù)掌握的資料，對準備采購的原料進行多項指標的比較，以確定原料的（）。
題型：單項選擇題
在設計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。
題型：單項選擇題