單項選擇題五味調(diào)和的目的是滿足人們的（）
A.生理需要
B.心理需要
C.享受需要
D.生理與心理需要
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1.單項選擇題中國烹飪創(chuàng)制出多樣化的飯粥、面點是運用傳統(tǒng)食物結(jié)構(gòu)中（）原則的成果。
A.五谷為養(yǎng)
B.五果為助
C.五畜為益
D.五菜為充
2.單項選擇題中國歷史上明確提出和首先論述以適口為美的學者是（）
A.袁枚
B.蘇易簡
C.李時珍
D.賈思勰
3.單項選擇題“本味”概念首見于（）
A.《禮記》
B.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
C.《論語》
D.《呂氏春秋》
4.多項選擇題下列哪些屬于新中國成立以來，中國餐飲業(yè)取得的成就？（）
A.餐飲增長勢頭迅猛
B.餐飲投資主體多元
C.餐飲國際化步伐加快
D.餐飲產(chǎn)業(yè)化程度提高
E.餐飲網(wǎng)點數(shù)量增多
5.多項選擇題隋唐、兩宋時期，筵宴有較大的發(fā)展，形式多樣，如食與游相結(jié)合的有（）
A.游宴
B.船宴
C.燒尾宴
D.聞喜宴
E.皇壽宴