著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

以下屬于食材范疇的有（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）