有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

營養(yǎng)學(xué)評價(jià)包括（）、（）。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。