N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

使用調輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

鎘對腎產生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

有機磷農藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

營養(yǎng)學評價包括（）、（）。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。