硬質(zhì)糖果、夾心糖果、乳脂糖、凝膠糖、拋光糖、膠基糖、充氣糖、壓片糖及其他糖果。
脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、無機鹽、水、維生素。
糖果是一種或多種甜味劑主體而制成的甜味固體。
最新試題
巧克力澆模成型應包括哪些程序？
板式立型連續(xù)調(diào)溫機結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？
巧克力澆模成型有何特點和要求？
精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？
什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？
巧克力調(diào)溫設備有哪幾種？
五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？
精磨精煉機（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？
巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？
為什么精煉時間不宜過長？