問(wèn)答題煉乳為什么含蔗糖高達(dá)40%？
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最新試題
精磨在巧克力制造過(guò)程中起著怎樣的作用？
題型：?jiǎn)柎痤}
國(guó)內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
五輥機(jī)技術(shù)參數(shù)有哪些？
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影響巧克力調(diào)溫的因素和條件有哪些？
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內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？
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精磨缸精磨過(guò)程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？
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巧克力澆模成型有何特點(diǎn)和要求？
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巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？
題型：?jiǎn)柎痤}