制造巧克力時(shí)添加磷脂有何要求，為什么？

巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？

板式立型連續(xù)調(diào)溫機(jī)結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

精煉的工藝條件有哪些？

巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

五輥機(jī)技術(shù)參數(shù)有哪些？

為什么精煉時(shí)間不宜過長？

巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？