問(wèn)答題巧克力制造必須有哪幾道工藝程序?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題巧克力及巧克力涂層的漿料主要區(qū)別是什么?
2.問(wèn)答題巧克力生產(chǎn)常用的表面活性劑有哪幾種?使用量如何?
3.問(wèn)答題什么是可可脂?
4.問(wèn)答題什么是可可液塊?基本組成如何?
最新試題
巧克力成型有哪幾種方式?
題型:?jiǎn)柎痤}
巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
巧克力冰錐成型技術(shù)原理及特點(diǎn)是會(huì)么?
題型:?jiǎn)柎痤}
造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
精煉的工藝條件有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
五輥機(jī)在精磨時(shí),主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說(shuō)明什么問(wèn)題?
題型:?jiǎn)柎痤}
精煉在巧克力制造中起何作用?
題型:?jiǎn)柎痤}
巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
什么叫巧克力的調(diào)溫?調(diào)溫有何作用?
題型:?jiǎn)柎痤}
巧克力澆模成型有何特點(diǎn)和要求?
題型:?jiǎn)柎痤}