巧克力制造有:原輔料的予處理、混合、精磨、精煉、調(diào)溫、注模成型和包裝等工藝程序。
最新試題
巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種?
連續(xù)殼模成型,巧克力物料和心體必須具備哪些特性?
巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題?
巧克力成型有哪幾種方式?
精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用?
巧克力冰錐成型技術(shù)原理及特點是會么?
澆模成型有哪幾種型式?
巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些?
精磨精煉機(jī)(精磨缸)使用過程中要注意哪些問題?
塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動?