大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。

以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？

在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來(lái)自不同的食物類別（）？

營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。

學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡（）？

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說(shuō)法是正確的（）？

西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？

庫(kù)房管理員可以提供哪方面的信息（）？

運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會(huì)菜肴。