單項(xiàng)選擇題某包裝食品凈含量為500g，其中鈣的含量為0.15%，脂肪含量為30%，碳水化合物含量為60%，若鈣的NRV值為800mg，則以下說法正確的是（）。

A.此包食品可提供鈣150mg
B.此包裝食品鈣的%NRV為94%
C.此包裝食品鈣的%NRV為19%
D.該食品碳水化合物供能＞脂肪供能


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于乳中碳水化合物的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.主要為乳糖，含量約占4.6%
B.乳糖促進(jìn)嬰兒腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長(zhǎng)，對(duì)嬰兒腸道健康有重要意義
C.乳糖不耐癥多為繼發(fā)
D.乳糖不耐癥在嬰兒時(shí)期就有發(fā)生

2.單項(xiàng)選擇題牛乳中的蛋白質(zhì)含量約為（）。

A.1.0%～1.5%
B.1.5%～2.5%
C.2.5%～3.5%
D.3.0%～3.5%

4.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)中含有較高的（），可以和谷物蛋白質(zhì)互補(bǔ)。

A.酪氨酸
B.組氨酸
C.精氨酸
D.賴氨酸

5.單項(xiàng)選擇題收集食物樣品時(shí)最核心的問題是（）。

A.盡可能多地抽樣
B.隨機(jī)抽樣
C.最大化地減少抽樣誤差
D.樣品種類齊全