單項(xiàng)選擇題在辦理客人遷入手續(xù)時(shí),確定付款方式的目的是為了確定客人住店期間的()以及提高離店結(jié)帳服務(wù)效率。

A.餐費(fèi)
B.購(gòu)物費(fèi)
C.康樂(lè)費(fèi)
D.信用限額


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2.單項(xiàng)選擇題搖酒時(shí)雙手搖壺的手臂動(dòng)作要領(lǐng)是()。

A.前臂不用力,手腕用力
B.手腕不用力,前臂用力
C.前臂和手腕都要用力
D.大臂帶動(dòng)前臂一同用力

3.單項(xiàng)選擇題客人來(lái)到飯店,會(huì)遇到一系列“滿意還是不滿意”的問(wèn)題。根據(jù)對(duì)客人心理的分析,最重要的是()。

A.要讓客人對(duì)他(她)自己更加滿意
B.要讓客人對(duì)飯店的服務(wù)滿意
C.要讓客人對(duì)飯店的硬件滿意
D.要讓客人對(duì)飯店的氣氛滿意

5.單項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)的無(wú)形性,是指飯店企業(yè)很難有效地向賓客描述或展示服務(wù)項(xiàng)目,也就是說(shuō),飯店很難將服務(wù)產(chǎn)品()。

A.統(tǒng)一化、科學(xué)化
B.具體化、數(shù)量化
C.程序化、規(guī)范化
D.標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化