單項選擇題抑制細(xì)菌、霉菌生長所需的糖的最低濃度是()
A.70%
B.75%
C.60%
D.55%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下哪一項是錯誤的()
A.黏度的大小:淀粉糖漿>蔗糖>葡萄糖和果糖
B.甜度大?。簡翁?lt;二糖<多糖
C.結(jié)晶難度:葡萄糖<蔗糖<低轉(zhuǎn)化糖<高轉(zhuǎn)化糖<果糖
D.葡萄糖的黏度隨溫度的升高而增大
2.單項選擇題以下哪一項是LM凝膠特有的條件()
A.含糖量高
B.酸性條件
C.堿性條件
D.Ca2+的存在
3.單項選擇題以下哪一項不利于促進(jìn)老化()
A.淀粉含水量30%—60%
B.溫度2—4度
C.pH小于4或為堿性
D.含直鏈淀粉量大
4.單項選擇題口腔中的細(xì)菌能利用的糖()
A.蔗糖
B.果糖
C.木糖醇
D.乳糖
5.單項選擇題酵母不能發(fā)酵()
A.果糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.低聚糖
最新試題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型:判斷題
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。
題型:判斷題
普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為()
題型:單項選擇題
下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式()
題型:單項選擇題
下列對糖醇化合物描述不正確的是()。
題型:單項選擇題
血液中葡萄糖的去路不包括()
題型:單項選擇題
構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為()
題型:單項選擇題
對于普通人而言,糖類攝入的推薦量為占總能量的50%-65%。
題型:判斷題
關(guān)于焦糖化反應(yīng),下列哪個陳述有誤?()
題型:單項選擇題
人體內(nèi)糖儲備主要以()為主。
題型:單項選擇題