判斷題開始使用黃色片與紅色片的羅維朋值的比值應為5∶1，然后進行校正，測定過程中不必總是保持上述這個比值。
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食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）
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下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
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化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）
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使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）
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假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。
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在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
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配制茚三酮試液需用（）溶解。
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構成牛奶的溶劑是（）。
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下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題