婷婷开心色四房播播久久婷婷,日韩精品中文字幕在线视频

問答題補(bǔ)糖控制主要考慮哪三個方面的問題，有哪幾種補(bǔ)糖方式。

1.問答題中間補(bǔ)料的意義（補(bǔ)料作用）。

2.問答題二氧化碳對發(fā)酵的影響。

①CO₂對菌體生長具有抑制作用；
②CO₂對菌體生長有時具有刺激作用；
③CO₂影響菌體形態(tài)；
④CO₂影響產(chǎn)物的合成。

3.問答題發(fā)酵過程中引起pH值變化的因素有？

①基質(zhì)代謝；
②產(chǎn)物形成；
③菌體自溶；
④其它：通氣，染菌。

4.問答題溫度對微生物發(fā)酵的控制方法。

5.問答題溫度對發(fā)酵過程的影響。

6.問答題發(fā)酵熱的計(jì)算方法有？

（1）測定一定時間冷卻水流量和進(jìn)出口溫度
（2）通過發(fā)酵液的溫度升高進(jìn)行計(jì)算
（3）根據(jù)化合物的燃燒值計(jì)算

7.問答題分批發(fā)酵菌體生長與產(chǎn)物形成有如幾種模式，并各舉一實(shí)際生長的實(shí)例。

8.問答題Monod方程的表達(dá)式，其使用條件如何？各參數(shù)的意義。

9.名詞解釋最適稀釋率

指細(xì)胞或產(chǎn)物的生產(chǎn)能力達(dá)最大時的稀釋率。

10.名詞解釋菌體的生長比速（比生長速率）

單位時間內(nèi)，單位菌體消耗基質(zhì)或形成產(chǎn)物或形成菌體的量稱為比速。