單項選擇題食品中蛋白質(zhì)凱氏定氮法測定時,應(yīng)選用下列()裝置。
A.回流
B.蒸餾
C.提取
D.分餾
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1.單項選擇題產(chǎn)氣桿菌能使丙酮酸脫羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在堿性溶液中能被空氣中的氧氧化成二乙酰,與培養(yǎng)基中的()反應(yīng),生成紅色化合物。
A.酸性物質(zhì)
B.堿性物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.胍類化合物
2.單項選擇題在乳酸菌的代謝過程中,產(chǎn)生酸而使氫離子濃度改變,還可以產(chǎn)生抗菌物質(zhì)從而抑制某些細菌的生長,這種特殊的代謝產(chǎn)物叫()。
A.抗生素
B.細菌素
C.殺菌素
D.噬菌體
3.判斷題直流電可方便地用變壓器升壓或降壓。
最新試題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
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硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應(yīng)同時進行哪些試驗()
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行()平行試驗。
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下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的()
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對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
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下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
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假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型:單項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
題型:單項選擇題