血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

當糖類攝入過少時，不會造成人體（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。