單項選擇題碳酸飲料總酸的測定中,樣品預(yù)處理即()。

A.過濾
B.煮沸
C.沸水浴除CO2
D.混勻


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1.單項選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后,對接觸過有毒食品的器具,設(shè)備不應(yīng)采用下面的()方法處理。

A.煮沸
B.用自來水沖洗
C.用蒸汽消毒15-30min
D.0.2-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗

2.單項選擇題酸水解法測脂肪含量中,加石油醚的主要作用是()。

A.使水層、醚層分離清晰
B.提取樣中結(jié)合脂肪
C.減少乙醚的揮發(fā)
D.加速對脂肪的提取

3.單項選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量,加入EDTA和檸檬酸銨作()。

A.掩蔽劑
B.絡(luò)合劑
C.指示劑
D.催化劑

4.單項選擇題二硫腙光度法測Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作()。

A.絡(luò)合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑

5.單項選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉,苯甲酸鈉的結(jié)果是否正確,下面各方法最有說服的是()。

A.用標(biāo)準(zhǔn)試劑添加法重做
B.用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對照一起做
C.同實驗安排人分別做
D.與外面同類實驗室的比對