單項選擇題高球杯屬于()。
A、高腳闊口杯
B、高腳窄口杯
C、平底杯
D、高腳杯
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1.單項選擇題為客人提供飲料服務(wù),當(dāng)酒杯中的飲料剩余不足()時可為客人添加。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
2.單項選擇題宴會飲料杯的準(zhǔn)備應(yīng)是參加宴會人數(shù)的()。
A、1倍
B、2倍
C、3倍
D、4倍
3.單項選擇題標(biāo)準(zhǔn)酒度和美制酒度的換算關(guān)系是()。
A、1GL=2Sikes
B、2GL=1.75Sikes
C、1GL=1.75Proof
D、1GL=2Proof
4.單項選擇題“GL”是()的表示方法。
A、標(biāo)準(zhǔn)酒度
B、英制酒度
C、美制酒度
D、法制酒度
5.單項選擇題熬制糖漿的用量不宜過大,一般以()用量為宜。
A、一周
B、一天
C、半個月
D、一個月
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在西方人的禮節(jié)中,對已婚的女性客人應(yīng)稱呼()。
題型:單項選擇題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是()
題型:單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”,所用配料有()。
題型:多項選擇題
在西方人的禮節(jié)中,“先生”通常是()。
題型:單項選擇題
Espresso上加入少量奶泡是()的做法。
題型:單項選擇題
冬季為客人服務(wù)上咖啡時應(yīng)保證咖啡的()。
題型:單項選擇題
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題型:判斷題
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題型:判斷題