單項(xiàng)選擇題Pourer翻譯成中文是()。
A、糖盒SugarBowl
B、酒嘴
C、鹽盒SaltCeller
D、水果刀
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1.單項(xiàng)選擇題推塵器屬于酒吧的()。
A、清潔用具
B、客用必須品
C、消毒劑替代品
D、布巾消毒劑
2.單項(xiàng)選擇題高球杯屬于()。
A、高腳闊口杯
B、高腳窄口杯
C、平底杯
D、高腳杯
3.單項(xiàng)選擇題為客人提供飲料服務(wù),當(dāng)酒杯中的飲料剩余不足()時(shí)可為客人添加。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)飲料杯的準(zhǔn)備應(yīng)是參加宴會(huì)人數(shù)的()。
A、1倍
B、2倍
C、3倍
D、4倍
5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)酒度和美制酒度的換算關(guān)系是()。
A、1GL=2Sikes
B、2GL=1.75Sikes
C、1GL=1.75Proof
D、1GL=2Proof
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冬季為客人服務(wù)上咖啡時(shí)應(yīng)保證咖啡的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品酒的最佳時(shí)間是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Espresso上加入少量奶泡是()的做法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()的飲食特點(diǎn)是不吃牛肉。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時(shí),應(yīng)配上()。
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母親節(jié)是每年()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“奇奇”,用()果汁。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列咖啡中,苦味最弱的是()咖啡。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在西方人的禮節(jié)中,對(duì)已婚的女性客人應(yīng)稱呼()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時(shí),使用裝飾物可盡情使用想象力,并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型:判斷題