單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)上可樂時(shí)應(yīng)為客人提供（）。
A、檸檬片
B、橙片
C、櫻桃
D、橄欖
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1.單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)，當(dāng)烈酒與飲料混合飲用時(shí)應(yīng)將飲料用（）充分?jǐn)嚭汀?/a>
A、調(diào)酒壺
B、調(diào)酒杯
C、攪棒
D、吧勺
2.單項(xiàng)選擇題（）杯帶柄，有平底和高腳杯兩種。
A、啤酒
B、熱飲
C、葡萄酒
D、烈性酒
3.單項(xiàng)選擇題為客人加飲料后應(yīng)及時(shí)更換用過的（）。
A、酒杯
B、煙灰缸
C、吸管
D、杯墊
4.單項(xiàng)選擇題洗杯槽是用來對(duì)杯子進(jìn)行（）和消毒清洗的設(shè)備。
A、沖洗、烘干、除塵
B、沖洗、清洗
C、加溫、沖洗、冷卻
D、烘干、除塵
5.單項(xiàng)選擇題在調(diào)酒過程中（）的放置可以不用量酒器。
A、甜酒
B、蛋清
C、烈酒
D、果汁
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