單項選擇題（）杯帶柄，有平底和高腳杯兩種。
A、啤酒
B、熱飲
C、葡萄酒
D、烈性酒
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1.單項選擇題為客人加飲料后應及時更換用過的（）。
A、酒杯
B、煙灰缸
C、吸管
D、杯墊
2.單項選擇題洗杯槽是用來對杯子進行（）和消毒清洗的設備。
A、沖洗、烘干、除塵
B、沖洗、清洗
C、加溫、沖洗、冷卻
D、烘干、除塵
3.單項選擇題在調(diào)酒過程中（）的放置可以不用量酒器。
A、甜酒
B、蛋清
C、烈酒
D、果汁
4.單項選擇題下列選項中（）不屬于酒吧用具準備要求。
A、型號齊全
B、擺放整齊
C、清潔
D、方便使用
5.單項選擇題下列物品中（）屬于酒吧清潔用品。
A、WashBasin洗池
B、BottleOpener開瓶器
C、BittersBottle
D、BottleCooler瓶裝飲料冷卻器
最新試題
調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：單項選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項選擇題
橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。
題型：單項選擇題
冬季為客人服務上咖啡時應保證咖啡的（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項選擇題
調(diào)制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）
題型：單項選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應馬上冷卻。
題型：單項選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：單項選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：單項選擇題