A.100%
B.95%
C.75%
D.50%
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A.黃金分割法
B.比較法
C.分?jǐn)?shù)法
D.分批試驗(yàn)法
A.根據(jù)是否為有機(jī)物
B.根據(jù)氮元素的含量高低
C.根據(jù)被菌體利用的快慢
D.根據(jù)氮源需要的添加速率
A.油脂
B.有機(jī)酸
C.花生餅粉
D.小分子醇
A.能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)發(fā)酵
B.使底物轉(zhuǎn)化率和轉(zhuǎn)化效率提高
C.為了獲得高的產(chǎn)量,可以不考慮培養(yǎng)基成本
D.有利于后續(xù)產(chǎn)物分離和三廢處理
A.固體培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基
C.LB培養(yǎng)基
D.半固體培養(yǎng)基
A.孢子培養(yǎng)基
B.種子培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.發(fā)酵培養(yǎng)基
A.遲緩期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
A.斜面低溫保藏法
B.冷凍干燥保藏法
C.液體石蠟保藏法
D.液氮超低溫保藏法
A.鈷60
B.紫外燈照射
C.等離子體
D.亞硝基胍
A.液體與固體發(fā)酵類(lèi)型
B.好氧與厭氧發(fā)酵類(lèi)型
C.深層與淺層發(fā)酵類(lèi)型
D.種子發(fā)酵與產(chǎn)物發(fā)酵類(lèi)型
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過(guò)濾階段考慮交叉污染,必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。