判斷題某食品企業(yè)由于某種原因沒有辦理生產(chǎn)許可證，可以借用他人生產(chǎn)許可證后將自己的產(chǎn)品出售。
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食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。
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食品中汞的來源有（）、（）、（）。
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輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
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使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。
題型：多項選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
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N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
烹飪原料出庫原則有哪些？（）
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豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
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下面各項中，屬于食品污染的有（）
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