若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

（）不能達到降低誤差的目的。