單項(xiàng)選擇題機(jī)體的代謝解毒機(jī)理是生成什么性質(zhì)的物質(zhì)？（）
A.脂溶性物質(zhì)
B.電解質(zhì)物質(zhì)
C.水溶性物質(zhì)
D.氣體物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題毒性強(qiáng)弱一般用什么指標(biāo)反映？（）
A.LD100
B.LD50
C.MLD
D.MTD
2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)汞作用的靶器官是（）
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.肝臟
C.腎臟
D.胰臟
3.單項(xiàng)選擇題不含硫苷的植物是（）
A.蘿卜
B.芥菜
C.大蒜
D.蕃茄
4.單項(xiàng)選擇題煙熏食品易產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是（）
A.丙烯酰胺
B.亞硝胺
C.苯并芘
D.氯丙醇
5.單項(xiàng)選擇題最易富集鎘的食品是（）
A.玉米
B.大米
C.小麥
D.洋芋
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí)，以下哪項(xiàng)是不常見(jiàn)的步驟（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí)，常用的化學(xué)分析方法有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在評(píng)估食品的安全性時(shí)，通常會(huì)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留時(shí)，可能會(huì)考慮以下哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的添加劑時(shí)，為何需要特別注意其添加量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題