單項(xiàng)選擇題不含硫苷的植物是()

A.蘿卜
B.芥菜
C.大蒜
D.蕃茄


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1.單項(xiàng)選擇題煙熏食品易產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是()

A.丙烯酰胺
B.亞硝胺
C.苯并芘
D.氯丙醇

2.單項(xiàng)選擇題最易富集鎘的食品是()

A.玉米
B.大米
C.小麥
D.洋芋

3.單項(xiàng)選擇題下列一般不歸于食品重金屬污染的金屬是()

A.銀
B.汞
C.鉛
D.砷

4.單項(xiàng)選擇題最易產(chǎn)生組胺的食品是()

A.死后的禽肉
B.死后的豬肉
C.死后的魚(yú)肉
D.存放過(guò)長(zhǎng)的蛋類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題破壞河豚魚(yú)毒素最好的辦法是()

A.水煮
B.鹽腌
C.加醋
D.加小蘇打

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中,可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在編寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),通常需要包含哪些內(nèi)容()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí),以下哪項(xiàng)是不常見(jiàn)的步驟()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的添加劑含量檢測(cè),常用的檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪種方法通常不被使用()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪些因素可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留時(shí),可能會(huì)考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題