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問答題試述菌種的退化及復壯？

1.問答題氧的供需研究與反應器設計與放大的關系？

2.問答題舉出八種利用微生物為主體的發(fā)酵食品？

3.問答題說明對生產菌種種子的要求是什么？

4.多項選擇題按分子所帶電荷進行分離的方法主要有（）

A、離子交換層析法
B、電泳法
C、等電聚焦
D、親和層析

5.多項選擇題生物組織與細胞的破碎方式主要有（）

A、超聲波震蕩
B、自溶法
C、反復凍融法
D、酶解法

6.單項選擇題凝膠過濾法是依賴（）來分離蛋白組分。

A、分子大小
B、帶電狀態(tài)
C、分子質量
D、解離狀態(tài)

7.問答題試述提高次級代謝產物產量的方法？

（1）篩選耐前體或前體類似物的突變株；
（2）選育抗抗生素突變株；
（3）篩選營養(yǎng)缺陷型的回復突變株。

8.問答題如何提高高產菌的穩(wěn)定性？

9.問答題試述作為生產用基因工程菌應滿足的條件？

10.問答題由于基因工程菌具有自身特點，在進行微生物發(fā)酵工程時應注意考慮哪些因素？

（1）培養(yǎng)裝置；
（2）培養(yǎng)基和高密度發(fā)酵；
（3）菌株和質粒的穩(wěn)定性。