最新試題
干肉制品的干制方法有哪些？
簡述一般乳的分類。
嫩化
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
腌肉制品
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
醬鹵制品
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。