單項選擇題法國葡萄酒的質(zhì)量等級可以分為：Vins de Table、Vins de Pays、（）。
A、Vins deTable
B、DOCG、DO（C）Vins de Pays
C、Vins de Pays
D、VDQS、AOC
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1.單項選擇題（）是構(gòu)成紅葡萄酒口味結(jié)構(gòu)的主要成分。
A、單寧
B、麥芽糖
C、乙醛和糖分
D、乙酚
2.單項選擇題釀造標(biāo)有“Blanc de blanc”的香檳酒的葡萄品種是（）。
A、Ducton
B、Mutly
C、Chardonnay
D、Syrah
3.單項選擇題香檳酒中（）為每公升12—20克的屬于ExtraDry。
A、微量元素
B、葡萄汁濃度
C、酒精含量
D、含糖量
4.單項選擇題Burgundy產(chǎn)區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Gamay、Pinot Nior。
A、桃紅葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香檳酒
5.單項選擇題（）產(chǎn)區(qū)用于釀制紅葡萄酒的主要葡萄品種有：CabernetSauvignon、Merlot、Cabernet Franc。
A、隆河谷
B、波爾多
C、勃艮地
D、阿爾薩斯
最新試題
母親節(jié)是每年（）。
題型：單項選擇題
合理營養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：單項選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：單項選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項選擇題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：單項選擇題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：單項選擇題
冬季為客人服務(wù)上咖啡時應(yīng)保證咖啡的（）。
題型：單項選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題
下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
題型：單項選擇題