單項(xiàng)選擇題生啤與生產(chǎn)工藝大致相同，主要不同的是（）
A、發(fā)酵工藝
B、陳釀工藝
C、殺菌工藝
D、過(guò)濾工藝
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1.單項(xiàng)選擇題以下啤酒中，產(chǎn)自德國(guó)的是（）
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
2.單項(xiàng)選擇題儲(chǔ)藏葡萄酒的溫度為7~18℃，濕度應(yīng)保持在（）
A、65%
B、70%
C、75%
D、80%
3.單項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中屬長(zhǎng)飲的有（）
A、金湯力
B、紅粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
4.單項(xiàng)選擇題與“Cointreau”屬同一類型利口酒的是（）
A、Triple
B、Bailey
C、Tia Maria
D、Kahlua
5.單項(xiàng)選擇題香檳酒標(biāo)上若有BlancdeBlanc的字樣，它表示是用（）來(lái)釀制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
最新試題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型：判斷題
用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵工藝過(guò)程。
題型：判斷題
谷物發(fā)酵酒制造時(shí)加入的催化劑，中國(guó)傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對(duì)酒有極大影響。
題型：判斷題
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國(guó)生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
題型：判斷題
法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型：判斷題
巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國(guó)著名品牌。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過(guò)換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。
題型：判斷題
擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。
題型：判斷題